​炒藕的好吃做法

炒藕的好吃做法

家常炒藕片是一道以鲜藕为主料的菜品，可以根据不同的做法添加其他辅料。

其中，炒藕片的主要做法是将藕片焯水后，再和其他食材一起翻炒均匀即可。

在烹饪过程中，可以加入盐、味精、鸡粉、白醋等调味料，使其更加美味可口。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：炒藕的做法大全家常菜藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。

藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。

家常藕片，是餐桌上必不可少的一道佳肴，喜欢的看看：食材明细主料藕1节辅料盐2克糖10克醋10克酱油适量干辣椒适量葱适量姜适量蒜适量微辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度炒藕片的做法步骤1.莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片。

2.烧半锅开水，烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右，取出沥干水3.葱姜蒜炝锅4.加藕片5.加糖，醋，酱油，盐，干辣椒，少量清水6.翻炒均匀小窍门能吃辣的可以多放，此菜不适合放提鲜的调料（生抽，鸡精等）来自 美食天下小草根家庭美食的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜炒莲藕的家常做法大全主料：莲藕一根、青辣椒一根、红辣椒一根。

辅料：盐少许、味精少许、白醋一勺、大蒜几粒、花椒几粒。

1、首先莲藕去皮切成片状。

2、然后切成细丝。

3、锅中加入适量的清水大火煮开，水开后加入一勺白醋，放入莲藕丝焯烫两分钟。

4、将焯烫好的莲藕捞出来，用清水冲洗干净。

5、准备一块圆青椒，一块红泡椒，去籽，切成丝儿状备用。

6、大蒜去皮，切成片状，准备一些花椒备用。

7、油锅烧热，下入蒜片，花椒，青红椒炒出香味。

8、然后倒入沥干水分的莲藕，大火爆炒。

9、最后加入一勺盐，少许味精调味即可，成品图如下。

莲藕怎么炒着吃好吃莲藕是荷花的根茎，想要从荷塘里拔出莲藕来，是一件非常不容易的事情。

莲藕的口感十分清甜，受到了不少人的喜欢，莲藕和什么东西炒在一起会好吃呢莲藕莲藕吃法1.莲藕和什么一起炒好吃莲藕性寒、味甘，含有丰富的营养物质，尤其富含维生素C、维生素k及铁、磷、钾、钙等矿物质，还含有粗纤维、胡萝卜素、核黄素等成分，有较高的食用价值。

莲藕清香甘甜、爽脆可口，可以直接生吃，也能炒食、炖汤、煲粥等，莲藕炒木耳、莲藕炒秋葵等，都是营养美味的佳肴。

莲藕2.莲藕炒木耳原料莲藕100g，黑木耳70g，食盐适量。

做法1、莲藕洗净切块、黑木耳泡发、荷兰豆洗净；2、锅里放油预热，加入莲藕和荷兰豆翻炒；3、加木耳翻炒，放入调味品，装盘即可。

莲藕3.莲藕炒秋葵原料莲藕2根，秋葵2根，胡萝卜半根，葵花子油，鸡精。

做法1、莲藕、胡萝卜清洗后切丁，秋葵切片；2、锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，再下藕丁翻炒；3、加盐少许，继续翻炒，加入秋葵；4、加少许清水和生抽着色，出锅前撒上鸡精即可。

莲藕4.莲藕烧栗子原料莲藕400克、生栗子20个、葡萄干适量、糖适量。

做法1、生栗子剥皮备用，生姜切成大片；2、莲藕洗净切成片，用加了白醋或柠檬的水泡10分钟；3、将栗子、姜和莲藕放入紫砂煲中，加入纯净水，调到老火汤；4、盛入碗中，加适量糖和葡萄干即可。

莲藕5.莲藕炒肉片原料莲藕、瘦肉、大葱、江米酒、醋、酱油。

做法1、猪肉洗净切片，放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；2、莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；3、炒锅加油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；4、锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；5、加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。